Biscoitos de creme fraiche (cajun / creole para zwt-9)

Name: Biscoitos de creme fraiche (cajun / creole para zwt-9)
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 22 Biscuits, 22
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo (mais para polvilhar); 2 colheres de sopa de fermento em pó; 2 colheres de chá de sal kosher; 1 colher de chá de açúcar; 200 gramas de manteiga sem sal (2 palitos, frios e cortados em 16 colheres de sopa); Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme fraiche; 1 ovo grande

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 ° F - Em uma tigela lg, bata a farinha com o fermento, sal e açúcar.
Corte a manteiga até que a massa fique mais ou menos do tamanho de ervilhas. Faça um bem no centro.
Em uma tigela sml, bata o creme de leite com o creme de leite e o ovo. Despeje no poço e mexa com um garfo até que esteja umedecido.
Vire a massa em uma superfície de farinha levemente enfarinhada e amasse suavemente 2-3 vezes até que ela se mantenha unida.
Abra a massa com 1 pol. De espessura.Usando um cortador de biscoito de 2,25 pol., Retire os biscoitos o mais próximo possível.Esprema delicadamente as sobras e bata mais biscoitos.Transfira para assadeiras e deixe-a esfriar até ficar firme (cerca de 30 min).
Asse os biscoitos por 18 min (ou até dourar por cima) .Serve quente do forno ou em temperatura ambiente.