Biscoitos de aveia com damasco e pistache

Name: biscoitos de aveia com damasco e pistache
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 1 h 33 min
Yield: 4 dozen, 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/8 colher de chá de cravo moído; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, derretida e resfriada ligeiramente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo aveia à moda antiga (não instantânea); 1/4 de litro de damasco seco, cortado em pedaços de tamanho de passas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pistache sem sal, picada

Tente outras combinações deliciosas, como cranberries secas e chips de manteiga ou cerejas secas e pedaços de chocolate branco.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Combine farinha, bicarbonato de sódio, sal, canela e cravo em uma tigela de tamanho médio; deixou de lado.
Combine a manteiga e açúcares em uma tigela grande e bata com uma batedeira em velocidade média até ficar bem misturado.
Adicione os ovos e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
Bata a mistura de farinha até combinar e junte aveia, damasco e pistache.
Cubra e deixe a tigela na geladeira por 10 minutos (ou até 6 horas) para deixar a massa firme.
Solte a massa colocando colheres de sopa sobre assadeiras não-afiadas, deixando cerca de 7,66 centímetros entre cada biscoito.
Asse os cookies até que estejam dourados nas bordas, mas ainda moles por cima, cerca de 15 a 17 minutos.
Deixe-os repousar na assadeira por 5 minutos, depois transfira-os com uma espátula de metal para uma gradinha para esfriar completamente.