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Biscoitos cítricos e pistache
Eu nunca tinha experimentado pistaches até que visitei um amigo que me servia esses cookies. Eu estava apaixonada! Fiz a receita minha e agora minha família não se cansa deles. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontário
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro
- 1 ovo grande
- Suco de laranja de 60 litros
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho
preparação
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata no ovo, casca de laranja e baunilha. Em outra tigela, bata a farinha e o amido de milho; gradualmente bater em mistura de creme.
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Divida a massa ao meio. Modele cada porção em um rolo de 7 polegadas ao longo da extremidade longa de uma folha de papel encerado de 14x8. Enrole bem o papel encerado sobre a massa, usando o papel encerado para moldar a massa em um rolo macio. Envolva com segurança o rolo revestido de papel encerado em filme plástico; Congelar 30 minutos ou até ficar firme, ou leve à geladeira durante a noite.
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Preaqueça o forno a pistache 350 ° .Sprinkle em uma assadeira orelhuda.Unwrap e enrole cada rolo de massa em pistachios.Corte a massa transversalmente em 0.25-in.slices.Coloque 0,5 in.apart em folhas de cozimento de papel revestido de pergaminho.Bake 6- 8 minutos ou até fundos são castanho claro.Cool ligeiramente no pan.Remove de panelas para prateleiras de arame para esfriar completamente.
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Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, suco de laranja e manteiga até ficar homogêneo. Espalhe sobre os biscoitos. Se desejar, polvilhe com pistaches adicionais. Deixe repousar até o conjunto.
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