Biscoito de gengibre da farpa

Name: biscoito de gengibre da farpa
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 30 biscotti, 30
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 2 claras de ovo, levemente batidas; 2 claras de ovo, levemente batidas; Um copo com uma capacidade de 170 ml, contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo groselha seca

Estes biscotti são ótimos para "DUNKING" em uma xícara de chá ou um copo de leite.Os amigos vão adorar estes, grandes como um dom.Gordo baixo, Troca de diabéticos: 1 amido

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, combine os sete primeiros ingredientes; Em outra tigela, misture o ovo e as claras, açúcar mascavo, melaço e baunilha até ficar homogêneo.
Agite a mistura de ovos em ingredientes secos apenas até umedecer; dobre em nozes e groselhas; tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
Divida a massa ao meio; moldar cada metade em uma bola; em uma assadeira revestida com spray de cozinha antiaderente, enrole cada bola em um centímetro x centímetro retângulo, leve ao forno 325 por 24 a 28 minutos ou até o último toque; retire do forno e reduza o calor para 300
Deixe esfriar por 13 minutos, transfira para a placa de corte; corte diagonalmente com uma faca serrilhada em fatias centimétricas; coloque o lado cortado para baixo em assadeiras cobertas com spray de cozinha antiaderente; Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar levemente uma vez, remova os racks para esfriar, guarde em um recipiente hermético.