Biscoito de amêndoa de trigo integral

Name: biscoito de amêndoa de trigo integral
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 22 biscotti, 22
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida (sem substituto); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 2 ovos ou 3 claras grandes; 2 colheres de chá de baunilha; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo amêndoa inteira, não branqueada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de aveia; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de aveia; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo amêndoa inteira, não branqueada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo frutas secas picadas (figos, tâmaras ou damascos) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gotas de chocolate amargo

Feito com farinhas integrais de trigo e aveia, este biscotti de grãos inteiros é uma mochila nutritiva ou um lanche de café da manhã. É exclente com vários frutos secos; figos, tâmaras ou damascos.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e os ovos na med.speed por 1 minuto.
Adicione baunilha e extrato de amêndoa e bata até combinado.
Misture em amêndoas e frutas secas ou pedaços de chocolate (se desejar).
Misture as farinhas combinadas, sal e fermento em pó.
Moldar a massa em um centímetro longo log em uma folha de bolinho forrada de papel pergaminho.
Achatar o log, usando as mãos molhadas, até cerca de centímetro de espessura.
Asse o log por 20 minutos em um forno pré-aquecido de 350 ° F.
Deixe esfriar por 30 minutos.
Usando uma faca serrilhada, corte em fatias de centímetro de espessura.
Asse as fatias em um forno de 325 ° F por 15 minutos.
Transferir para rack de arame e deixe esfriar.
Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 semanas.
Nota: Você pode pular o uso de farinha de aveia e usar outro copo A com capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo integral branca.