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Chefbrown
Bisavó bisavó data pão doce
Recebida de minha bisavó e uma das guloseimas favoritas de todos os tempos do meu pai. Guarde na geladeira (enrolada no pano), e ela vai durar semanas. Do contrário, ela fica dura e açucarada.
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Ingredientes
preparação
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Misture o açúcar, o leite e a manteiga juntos em uma panela; leve para ferver sem mexer uma vez que a ebulição começa.Aqueça até que uma pequena quantidade de xarope caiu em água fria forma uma bola rígida ou até a mistura atingir 120 graus (120 C), cerca de 20 minutos.Remova imediatamente a panela do fogo e mexa datas , pecans e baunilha na mistura de leite.
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Molhe bem um pedaço de gaze e deite-se em uma superfície de trabalho plana. Despeje a mistura de doces no meio do pano e enrole o pano em torno dele para moldar em um log.
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Leve à geladeira até duro, 8 horas para a noite.Remover o log de pano e fatia.
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