Biriyani de frango

Pré-aqueça o forno a 350.Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, omitindo o sal, mas adicionando 2 dos dentes de alho, o canela e a folha de louro.Quando o arroz estiver pronto, descarte o alho, a canela e a folha de louro.

Enquanto isso, em um liquidificador ou processador de alimentos, faça um colar de cebola, gengibre, suco de limão, cominho, coentro, açafrão, canela, cravo, cardamomo, pimenta e alho restante, misturando por 10 a 15 segundos.

Transferir o passado para uma tigela grande e misture o hyogurt.Adicione o frango, jogando para revestir bem.

Coloque o arroz em uma caçarola rasa de 1,5 litro, coloque a mistura de frango por cima, tampe e asse por 35 minutos.Para o final do período de cozimento, vaporize o repolho por 10 minutos sobre água fervente até que esteja macio, mas ainda crocante. .

Cluster o repolho e maçã no centro da caçarola biriyani.Serve imediatamente.