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JD
Bimini pão abm
Nós apreciamos este pão branco doce quando visitamos Fort Lauderdale.Eu nunca tive isso e uma mordida eu não conseguia parar de comê-lo! Você pode servir com manteiga de mel.Este é um pão doce.O pão que nós apreciamos não era denso.As ilhas Bimini (que significa "duas ilhas"), consistindo de Bimini Norte, Sul e Leste e Cay Sal Bank, fazem parte das Bahamas cadeia de ilhas, localizada ao sul da Flórida, no Caribe.Com pesquisa e o que eu tinha na minha despensa é isso que eu criei.Eu devo dizer que é bem perto do que tínhamos na Flórida um restaurante chamado Aruba.Use do coco não traga seu sabor, mas ternura.
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Ingredientes
- 1 1/2 colheres de chá de fermento (fermento de pão)
- Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo farinha crua (mais um extra para o ajuste)
- 1 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite em pó desnatado
- 1 -3 colher de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco
- 4 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo vegetal de 80 litros ou 130 litros de óleo de coco, amolecido
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de flocos de coco ralado, sem açúcar orgânico
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 -3 colher de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
preparação
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Coloque os ingredientes no ABM de acordo com as instruções da sua máquina.
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Definir no ciclo de massa.
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Deixe misturar quando todos se reúnem ajustar a farinha ou leite, se necessário. Mas tenha cuidado para não adicionar muita farinha para que ele irá produzir um pão denso.
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Quando o ciclo de massa estiver completo, a massa deve ser aproximadamente dobrada de tamanho, remova a massa, coloque a massa e coloque em assadeiras oleadas. 1 panela Pullman, que é bastante grande ou duas panelas de pão como eu usei.
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Coloque a massa em panelas oleadas cubra com filme plástico e deixe crescer de 45 a 60 minutos até dobrar o tamanho.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Pontuação de cada pão e leve ao forno por 35 minutos.
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Misture a manteiga e o mel e espalhe 0,25 no pão quente.
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Polvilhe com açúcar em pó.
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Sirva à mesa inteira para que os convidados rasguem enquanto estão quentes e cubram com a restante mistura de manteiga.
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