Bifes salisbury manly-man

Name: Bifes salisbury manly-man
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kg de carne moída; 227 gramas cortados cogumelos frescos; 1 (298 gramas) pode sopa de cebola francesa, dividida; 1/8 colher de chá de alho em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão temperadas; 1 ovo grande, levemente batido; 1/8 colher de chá de sal (a gosto); 0,125 colher de chá de pimenta moída grossa fresca a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de molho de browning; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 227 gramas cortados cogumelos frescos; 1/8 colher de chá de sal (a gosto); 0,125 colher de chá de pimenta moída grossa fresca a gosto; salsa fresca picada, enfeite

As pessoas costumavam pedir isso quando eu servia! Eu fiz 200 delas! Eles não são seus bifes Salisbury "Joe-média", e são definitivamente empresa digna! Isso faz muito, mas as sobras congelam bem. Minha própria mistura! :)

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture bem com as mãos o hambúrguer, 80 litros de sopa de cogumelos, 80 litros de sopa de cebola francesa, alho em pó, migalhas de pão e ovo.
Forma em seis rissóis ovais 6 1/2 "x 4 1/2", 1/2 "de espessura.
Coloque na assadeira como você vai.
Polvilhe os topos com sal e pimenta.
Em 2 frigideiras, coloque um pouco de manteiga e derreta.
Adicione 3 rissóis para cada bandeja temperada para baixo.
Sal e pimenta outros lados enquanto os fundos estão fritando.
Frite em fogo médio-alto por 3 minutos ou até dourar.
VOLTE CUIDADOSAMENTE. Você não quer "virar" eles ou você vai quebrá-los. Eu gentilmente e cuidadosamente rolo-os lentamente com 2 espátulas.
Marrom outros lados por cerca de 2 minutos.
Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, misture os ingredientes do molho juntos:
Resto de sopas, molho de browning, Worcestershire, sal, pimenta e cogumelos.
Quando os hambúrgueres estiverem prontos, coloque-os cuidadosamente em uma assadeira (s) limpa (s).
Despeje a gordura das panelas e limpe com toalhas de papel.
Coloque um pouco de molho em cada panela, apenas uma colherada cada e gire ao redor com as costas da colher.
Coloque os hambúrgueres de volta nas panelas.
Despeje/coloque o resto do molho uniformemente sobre cada empada.
Leve para ferver e cozinhe por mais 3-5 minutos. Mexa o molho ocasionalmente.
Retire para aquecer o prato, despeje qualquer molho de panelas sobre os topos.
Decore com salsa picada fresca, se desejar.
Ótimo com purê de batatas com manteiga, feijão verde e pão quente crocante! :)
Serve 6 pessoas famintas! :)
* Todos os 6 hambúrgueres podem ser feitos em uma frigideira elétrica, se você tiver um prático. Apenas observe-os para que eles não queimem se o seu também ficar quente.
** Isso não faz uma tonelada de molho - apenas o suficiente para elogiar os bifes, não afogá-los, LOL! Se preferir muito mais, dobre a parte do molho.