Bifes grelhados delmonico

Name: bifes grelhados delmonico
Cook time: 20 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; 6 colheres de sopa de molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alho picado; 1/2 cebola média picada; 2 colheres de sopa de sal; 1 colher de sopa de pimenta; 1 colher de sopa de alecrim seco esmagado; 3 colheres de sopa de molho de bife (por exemplo, A-1); 3 colheres de sopa de molho de bife (por exemplo, A-1); 4 bifes Delmonico (284 gramas)

Bifes marinados tão tenros que você pode cortar com um garfo! Amigos e familiares sempre vêm correndo quando sabem que estou grelhando.

Ingredientes

preparação

Combine o azeite, molho inglês, molho de soja, alho, cebola, sal, pimenta, alecrim, tempero de bife e molho de bife no recipiente de um processador de alimentos ou liquidificador. Processo até bem misturado.
Prick bifes em ambos os lados com um garfo e coloque em um recipiente raso com uma tampa.Despeje marinada sobre bifes, cubra e leve à geladeira pelo menos 3 horas, ou durante a noite.
Pré-aqueça um grelhador ao ar livre para obter calor médio, ou leve carvão, e espere até que as brasas estejam completamente brancas. As lascas de madeira à parte podem ser adicionadas aos carvões quando estiverem prontas para um sabor fumado, se quiserem.
Retire os bifes da marinada e descarte a marinada. Lubrifique levemente a superfície do grelhador e coloque os bifes na grelha. Tampe e bata os bifes por aproximadamente 10 minutos de cada lado, ou até o desejado de cozimento.