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KClark
Bifes de tubarão com tomates
Minha filha adotiva preparou esta receita para o meu DH e para mim há muitos anos. Foi incrível. Minha SD vive na Suíça, e ela e o marido visitam uma vez por ano. Por alguma razão, nunca mais tivemos esse prato novamente. preparou a receita, mas eu ainda me lembro de como era bom.Eu vou ter que tentar em breve.Tempo de preparação inclui tempo para marinar os bifes de tubarão.Eu sempre acho que o tempo de preparação e cozedura.
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Ingredientes
- 4 bifes de tubarão
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 0,5 colher de chá de tempero sem sódio (Sra. Dash)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga, picada em pedaços pequenos (para a cobertura)
- 1 dente de alho picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
- 4 tomates roma, descascados, sem sementes e picados em pequenos cubos
- 1/2 colher de chá de estragão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 0,5 colher de sopa de tempero de peixe
- 2 colheres de sopa de manteiga, picada em pedaços pequenos (para a cobertura)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado
- 1/2 colher de chá de mostarda em pó
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga, picada em pedaços pequenos (para a cobertura)
preparação
-
Para os bifes do tubarão :.
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Polvilhe sal, pimenta e Sra. Dash em bifes de tubarão.
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Esfregue bifes de tubarão com suco de limão.
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Marinar bifes de tubarão na geladeira por uma hora.
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Bata levemente os bifes de tubarão com farinha.
-
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira.
-
Bifes de tubarão salteados em ambos os lados.
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Coloque os bifes de tubarão na caçarola de vidro quente e cubra com papel alumínio para manter o calor.
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Para os vegetais:
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Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga na frigideira.
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Refogue 1 dente de alho e cebola por 2 ou 3 minutos, até as cebolas ficarem translúcidas.
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Adicione o vinho e continue cozinhando em fogo médio até que seja reduzido pela metade.
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Adicione o tomate e o estragão e continue cozinhando em fogo médio por 2 minutos.
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Despeje sobre bifes de tubarão e mantenha-se aquecido.
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Para a cobertura :.
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Combine migalhas de pão, mostarda, alho e salsa e misture bem.
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Coloque em cima de bifes de tubarão e legumes.
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Coloque pequenos pedaços de manteiga em cima da mistura de miolo de pão.
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Asse a 350 por aproximadamente 5 minutos ou até que esteja completamente aquecido e a manteiga esteja derretida.
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