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LaShondaRN
Bifes de filé com molho de tomilho
Eu decidi ter um deleite a outra noite e comprar alguns bifes de filé grossos agradáveis como nós não tivemos um bom bife em algum tempo.Com todos os preços dos alimentos subindo tão dramaticamente este one-two vez por semana apreciado corte de carne agora se tornou Uma vez, duas vezes por mês caso, aqui está esperando que os preços dos alimentos caiam novamente em breve.Esta é uma receita simples que combina bem com bife e não requer muito esforço, sinta-se livre para servir isso com um corte mais barato de carne ou com o seu favorito cortar.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande, cozinhe a carne em ambos os lados, até ficar cozido conforme desejado. Transferir para um forno quente para manter quente.
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Se como eu, você tem bifes muito grossos eu acho que não posso cozinhá-los para um meio raro no fogão, sem queimar o exterior, então eu terminá-los no forno por cerca de 15 Min, em um ajuste de calor maior.
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Aqueça o restante do óleo na mesma panela, junte aipo, cebola e alho, cozinhe, mexendo até os legumes amolecerem.
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Adicione vinho; mexa até que seja reduzido pela metade, adicione o creme de leite, grãos de pimenta e caldo, leve para ferver.Reduza o calor; ferver descoberto, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 Min ou até o molho engrossar um pouco.Mexa em folhas de tomilho, sirva imediatamente sobre o bife.
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Eu servi o meu sobre o purê de aipo e uma caçarola de cenoura como um lado, mas sirvo com sua veg e batata preferidas.
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