Bifes de filé com molho de tomilho

Name: bifes de filé com molho de tomilho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 4 filés de filé; 1 costela de aipo picada; 2 dentes de alho esmagados; 1 cebola marrom picada finamente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1 colher de chá de grânulos de caldo de carne; Creme de casal de 300 ml; 1 colher de chá moída de pimenta misturada (ou mais); 1 colher de sopa de tomilho fresco

Eu decidi ter um deleite a outra noite e comprar alguns bifes de filé grossos agradáveis como nós não tivemos um bom bife em algum tempo.Com todos os preços dos alimentos subindo tão dramaticamente este one-two vez por semana apreciado corte de carne agora se tornou Uma vez, duas vezes por mês caso, aqui está esperando que os preços dos alimentos caiam novamente em breve.Esta é uma receita simples que combina bem com bife e não requer muito esforço, sinta-se livre para servir isso com um corte mais barato de carne ou com o seu favorito cortar.

Ingredientes

preparação

Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande, cozinhe a carne em ambos os lados, até ficar cozido conforme desejado. Transferir para um forno quente para manter quente.
Se como eu, você tem bifes muito grossos eu acho que não posso cozinhá-los para um meio raro no fogão, sem queimar o exterior, então eu terminá-los no forno por cerca de 15 Min, em um ajuste de calor maior.
Aqueça o restante do óleo na mesma panela, junte aipo, cebola e alho, cozinhe, mexendo até os legumes amolecerem.
Adicione vinho; mexa até que seja reduzido pela metade, adicione o creme de leite, grãos de pimenta e caldo, leve para ferver.Reduza o calor; ferver descoberto, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 Min ou até o molho engrossar um pouco.Mexa em folhas de tomilho, sirva imediatamente sobre o bife.
Eu servi o meu sobre o purê de aipo e uma caçarola de cenoura como um lado, mas sirvo com sua veg e batata preferidas.

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