Bifes de espadarte com rúcula e molho de manjericão

Name: bifes de espadarte com rúcula e molho de manjericão
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de espadarte (170 gramas); sal e pimenta do reino a gosto; Azeite extra-virgem de 60 litros; 2 dentes de alho esmagados; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 7 folhas de manjericão fresco, picado; 1 rúcula de bando grosseiramente picada; 2 colheres de sopa de suco de limão

Ingredientes

4 bifes de espadarte (170 gramas)
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite extra-virgem de 60 litros
2 dentes de alho esmagados

1 colher de sopa de salsa fresca picada
7 folhas de manjericão fresco, picado
1 rúcula de bando grosseiramente picada
2 colheres de sopa de suco de limão

preparação

Lave e seque os bifes de espadarte; tempere cada um com sal e pimenta; cubra completamente cada bife com azeite.
Aqueça uma grelha em fogo médio; Cozinhe os bifes na grelha por 15 minutos, virando duas vezes.
Enquanto os bifes cozinham, misture o alho, a salsinha, o manjericão, a rúcula e o suco de limão em uma tigela até que estejam uniformemente cobertos; Colher sobre os bifes cozidos para servir.