Bifes de cubo com molho de tomate fresco

Name: bifes de cubo com molho de tomate fresco
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 60 litros de óleo de salada; Bifes de cubo de 900 gramas de carne ou bifes de cubo de vitela de 900 gramas; 6 tomates médios, descascados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de manjericão; 2 colheres de sopa de amido de milho

O tempo de preparação é estimado.Eu nunca tempo eu mesmo.O tempo de cozinheira depende de onde você mora e quanto tempo as coisas levam para ferver ou engrossar.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira de 25 ou 30 centímetros em fogo médio-alto, em óleo de salada quente, cozinhe bifes, alguns de cada vez, 2 ou 3 minutos de cada lado ou até o cozimento desejado; coloque no prato morno e mantenha morno.
Pique 3 tomates e fatia 3.
Reduza o calor para médio; para a mesma frigideira adicione 60 litros de água, tomate picado, cebola verde, açúcar, sal e manjericão.
Na xícara, misture o amido de milho e 60 litros de água fria até ficar homogêneo; misture gradualmente na mistura de tomate e cozinhe mexendo até engrossar.
Adicione os tomates fatiados e cozinhe até aquecer.
Colher tomate mistura sobre bifes.

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