Bifes de conchas marinadas com batatas doces fritas

Name: Bifes de conchas marinadas com batatas doces fritas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 chalotas médias, finamente picadas; 1 dente de alho médio picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de azeite; 1/4 colher de chá de sal; 2 bifes com casca de 227 gramas; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de chá de azeite; 5 batatas doces médias, pared, cortado em centímetro de espessura; 1/4 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de pimenta moída

Com um pouco de veggie verde ao lado (talvez um pouco de brócolis), esse toque de carne e batatas da classe proporciona um jantar rápido e saboroso. O bife deve marinar pelo menos 30 minutos, o que não está incluído no tempo de preparação.

Ingredientes

preparação

Misture os 6 primeiros ingredientes juntos na tigela.Fixe os bifes na assadeira de vidro rasa e despeje a marinada por cima.Vire várias vezes para cobrir completamente.Refrigerar coberto pelo menos 30 minutos.
Aqueça a manteiga e restante 2 T.oil em frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.Adicione batatas e cozinhe, virando frequentemente, até dourar e crocante, cerca de 10 minutos.Tempere com sal e pimenta e mantenha quente.
Aqueça o grelhador ou grelha.
Bife bifes cerca de 10 centímetros do calor 5 minutos (ou grill); vire e grelhe segundo lado 3 minutos para taxa média.Serve ao mesmo tempo com batatas.