Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
TJ4GOD721
Bifes croatas de outono
Este é um típico bife recheado da região norte da Croácia (Podravina). Como muitas receitas croatas também é rico em sabores, ingredientes, e não nos importamos muito com colesterol. Com um copo de vinho tinto, esta refeição irá satisfazer todos os seus amigos e, claro, sua sogra.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 800 g de porco (de preferência grande) ou 800 g de carne de vitela (de preferência grande)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinho branco
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne
- 10 g de geléia de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- 100 g de cogumelos
preparação
-
Para o recheio: fatie bem a cebola, fígado não tão fino, bacon em cubos pequenos e cogumelos em “folhas”.
-
Refogue-o seguindo esta ordem: Primeira cebola, do que cogumelos, e fígado e bacon juntos por último (coloque o novo ingrediente quando o último é macio, e assim por diante).
-
Refogue até que todo o líquido evapore.
-
Tempere com sal e pimenta.
-
Quando esfriar, acrescente uma gema, folhas de salsa (picadas) e pó de noz-moscada.
-
Espalhe o recheio sobre cada bife, dobre-os ao meio e feche-o com palitos de dente (3-4 por cada bife).
-
Cubra os bifes com farinha e frite-os em ambos os lados até ficarem acastanhados.
-
Despeje Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro de vinho sobre bifes e cozinhe até que o álcool evapore.
-
Adicione o caldo de carne para cobrir os bifes completamente.
-
Acrescente o doce de tomate e cozinhe por 20-30 minutos ou a carne fique macia.
-
Cinco minutos antes do final, adicione mostarda. Experimente e tempere-a se necessário.
-
Sirva com arroz ou batata.
Blogs que podem ser interessantes
-
1470 minVitelacebola, creme de leite, amido de milho, ovo, pimenta salgada, noz-moscada, pimenta da Jamaica, Pimenta, vitela, manteiga, óleo, caldo, base de carne, farinha, flores de cozinha, pimenta salgada,almôndegas norueguês no molho marrom -
30 minVitelahastes de espinafre, vitela, bife, pimenta salgada, óleo, estoque de carne, tomates, tomates, molho Worcestershire,pacotes de carne com molho de estilo churrasco / tomate -
45 minVitelaqueijo, pão, vitela, ovo levemente, óleo, cebola, sal, Pimenta, tempero, tomates, queijo, queijo,vitela à parmegiana -
90 minVitelaóleo, cebola, cogumelo, dentes de alho, creme, orégano, Tomilho, Pimenta, sal, carne de porco, carne, vitela, ovo, bacon,rolo de carne envolto em bacon (disco de wolfgang)
Adorei