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Bife salisbury sufocado
 
 
6 , 6 PorçõesPTM25 min

Bife salisbury sufocado


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preparação

  1. Misture a carne moída com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sopa de cebola francesa, migalhas de pão, ovo, alho em pó, sal e pimenta.
  2. Forma carne em almôndegas, pedaços ou rissóis.
  3. Em uma frigideira em fogo alto, sele a carne moída até que a carne tenha um bom char.
  4. Adicione as cebolas à panela (se estiver usando).
  5. Vire o fogo para baixo e tampe para que a carne possa cozinhar por completo (cerca de 5-10 minutos, dependendo da espessura da carne).
  6. Enquanto a carne estiver cozinhando, misture o molho com a água.
  7. Retire a carne da panela e reserve.
  8. Remova todos os gotejamentos, exceto por cerca de 2-3 colheres de sopa deixadas na panela.
  9. Em fogo médio, acrescente a farinha e cozinhe até que a farinha fique levemente marrom (roux).
  10. Adicione o resto da sopa de cebola francesa e a mistura de molho e água na panela. Misture rapidamente, mas com cuidado, o vai começar a engrossar rapidamente.
  11. Você pode adicionar mais água até que o molho atinja sua consistência desejada.
  12. Adicione a carne de volta ao molho e misture bem.
  13. Tempere o molho com sal e pimenta adicionais a gosto.
  14. Sirva quente com purê de batatas, arroz e alguns vegetais bons.



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