Bife no rum e molho de cogumelos para dois

Name: bife no rum e molho de cogumelos para dois
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (142 gramas) bife de olho de mandril ou 2 (142 gramas) bifes de lombo de cima; 1 (113 gramas) pode cogumelo caules e partes, reserva Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum; 60 litros de água; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de sal; ½ colher de sopa de azeite

Os sabores naturais dos cogumelos e rum, bem como a pequena quantidade de álcool irá melhorar o sabor da carne.Minha preferência é o Chuck Eye Steak, mas qualquer corte concurso de carne poderia ser usado, incluindo um hambúrguer de carne moída ou até mesmo um peito de frango.Cozinhar é um Esporte Criativo.

Ingredientes

preparação

Esfregue os dois lados do bife, primeiro com a pimenta e, em seguida, o azeite.
Sear a carne em uma frigideira seca por 3,5 minutos por lado ou até que você esteja feliz com o cozimento.
Retire a carne, adicione a manteiga e mexa até que esteja derretida e comece a ficar marrom.
Reduza o fogo, adicione a farinha, o rum, a lata de cogumelos e os cogumelos.
Mexa até o molho engrossar.
Se o molho for muito grosso, adicione a água.
Ajuste o gosto com o sal.
Sirva com uma batata cozida, ou outra opção é adicionar macarrão cozido ao molho de cogumelos enquanto ainda está na panela.

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