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GROSBACH
Bife no rum e molho de cogumelos para dois
Os sabores naturais dos cogumelos e rum, bem como a pequena quantidade de álcool irá melhorar o sabor da carne.Minha preferência é o Chuck Eye Steak, mas qualquer corte concurso de carne poderia ser usado, incluindo um hambúrguer de carne moída ou até mesmo um peito de frango.Cozinhar é um Esporte Criativo.
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Ingredientes
preparação
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Esfregue os dois lados do bife, primeiro com a pimenta e, em seguida, o azeite.
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Sear a carne em uma frigideira seca por 3,5 minutos por lado ou até que você esteja feliz com o cozimento.
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Retire a carne, adicione a manteiga e mexa até que esteja derretida e comece a ficar marrom.
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Reduza o fogo, adicione a farinha, o rum, a lata de cogumelos e os cogumelos.
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Mexa até o molho engrossar.
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Se o molho for muito grosso, adicione a água.
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Ajuste o gosto com o sal.
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Sirva com uma batata cozida, ou outra opção é adicionar macarrão cozido ao molho de cogumelos enquanto ainda está na panela.
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