Bife grelhado na marinada thai

Name: bife grelhado na marinada thai
Cook time: 12 min
Total time: 16 min
Yield: 10
Ingredients: 1,1 kg de bife de lombo sem osso, corte em centímetro de espessura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco sem açúcar; 0,5 talo de capim-limão, aparado e picado ou 0,125 colher de chá de casca de limão finamente picada; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de molho de peixe ou 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 -4 colheres de sopa de curry vermelho; 2 colheres de chá de açúcar

Pasta de caril vermelho ardente mistura com leite de coco doce e citrus picante, trazer os sabores da Tailândia para esta receita de bife de carne.

Ingredientes

preparação

Apare a gordura da carne. Coloque a carne em um saco plástico, colocado em um prato raso.
Para marinada, em um recipiente liquidificador ou tigela de processador de alimentos, misture o leite de coco, capim-limão ou casca de limão, suco de limão, molho de peixe ou molho de soja, pasta de curry vermelha e açúcar.
Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo.
Despeje a marinada sobre a carne.
Feche o saco e leve à geladeira por 4-24 horas, transformando o saco ocasionalmente.
Escorra os bifes, reservando a marinada.
Grelhe os bifes no grelhador de uma grelha descoberta diretamente sobre brasas durante 12 a 15 minutos, ou a um cozimento desejado (70 graus para cozimento médio), virando uma vez e escovando uma vez com a marinada reservada na metade.
Descarte qualquer marinada restante.
Retire o bife da grelha e deixe repousar 5 minutos
Corte a carne em fatias finas.
Nota:
Você pode fazer marinada até 24 horas à frente. Marinar bife como dirigido.