Bife no palito

Congelar bife por 1,5 horas.Corte na diagonal em 0,25-em .Slices.Em uma tigela pequena, misture os ingredientes restantes.Despeje 60 litros em outra tigela pequena para alinhavo; cobrir e refrigerar.Despeje marinada restante em um grande saco plástico resselável; adicione o saco de carne de bovino.Seal e vire para casaco; refrigerar por pelo menos 4 horas.

Escorra e descarte marinada.Thread estilo de fita carne em 12 metais ou espetos de madeira embebidos.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e revestir levemente a grelha.

Grelhe a carne, coberta, em fogo médio ou grelhe 4 pol de calor por 3-4 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio, um termômetro deve ler 165 °; bem feito 180 °), regando com freqüência com marinada reservada.