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Bife jamaicano
 
 
6 PorçõesPTM2H22 min

Bife jamaicano


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preparação

  1. Marque ambos os lados da carne cortando linhas diagonais de 2/3 centímetros de profundidade, com cerca de 2,5 centímetros de distância na superfície do bife, para formar um desenho em forma de diamante - não corte todo o caminho através da carne.
  2. Combine açúcar, sucos, alho, gengibre, cascas raladas, slat, pimenta, canela e cravo em um prato de vidro de 2 litros.
  3. Adicione a carne; vire para casaco.
  4. Cubra e refrigere o bife pelo menos 2 horas.
  5. Retire a carne da marinada; descarte a marinada.
  6. Grelhe a carne sobre carvões quentes médios com um mínimo de 6 minutos de cada lado, até meio-raro ou para o cozimento desejado.



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