Bife de uísque

Name: bife de uísque
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Bife redondo de 900 gramas de carne, 2,5 centímetros de espessura; Sal e pimenta a gosto; 2 dentes de alho esmagados; Uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo mostarda doce-quente, dividida; 4 fatias de bacon; 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário; 3 colheres de sopa de alecrim fresco picado; Uma xícara com capacidade para 170 ml contendo uísque de bourbon; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de suco de limão

Uísque, bacon, mostarda e alecrim se juntam para fazer um prato de carne frito rico e saboroso.

Ingredientes

preparação

Tempere os bifes em ambos os lados com sal e pimenta.Em uma tigela pequena, misture o alho e todos, mas 2 colheres de chá de mostarda.Posicione os bifes em um prato, e espalhe metade da mistura de mostarda de alho ao longo de um lado deles. Deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Bacon frito até ficar crocante, em seguida, retire da panela, deixando a gordura. Mexa o bacon e reserve.
Aqueça a gordura do bacon na frigideira em fogo médio-alto, e adicione azeite, se necessário, para cobrir o fundo da panela. Bifes frite o lado da mostarda para baixo por cerca de 5 minutos, até dourar.Enquanto os bifes estão fritando, espalhe o restante alho e mostarda por cima. Vire os bifes e frite por cerca de 2 minutos, até dourar. Retire os bifes para uma travessa e mantenha-o aquecido.
Manter a frigideira em fogo médio-alto, e misture o alecrim, uísque, mostarda reservada, molho Worcestershire, açúcar mascavo e suco de limão.Mante por cerca de 2 minutos.Top bifes com bacon desintegrado e molho, e sirva.