Bife de saia grelhado com marinada churrasco caseiro asiático

Name: bife de saia grelhado com marinada churrasco caseiro asiático
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 laranja, juiced; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de pasta de pimentão; 1 colher de sopa de molho de peixe; 2 dentes de alho, purê de alho; 900 gramas de bifes de saia aparada

O problema com molhos e marinadas engarrafadas é que as únicas palavras que você reconhece na lista de ingredientes são "xarope de milho rico em frutose" e "alho desidratado". Esperançosamente, você verá o quão simples é este molho para fazer. Não é apenas MSG-free, mas o sabor é muito superior a qualquer uma dessas garrafas de supermercado.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
Misture o suco de laranja, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, o molho de soja, a pasta de pimentão, o molho de peixe e o alho em uma tigela grande. Adicione o filé de fraldinha e deixe marinar por 15 minutos.
Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida até ficarem dourados e ficarem quentes e ligeiramente rosados no centro, cerca de 4 minutos por lado. Um termómetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C).

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