Bife de pimenta do sudoeste

Name: bife de pimenta do sudoeste
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 colheres de chá de amido de milho; 5 colheres de sopa de molho de soja; Caldo de carne de 190 litros; Uma xícara com capacidade para 80 ml contendo pimentão verde picado; Bife de flanco de 400 gramas; 4 colheres de sopa de óleo; 2 talos de aipo; 1 cebola; 2 pimentas verdes; 1 (454 gramas) pode brotar feijão; sal e pimenta

Da liga júnior de El Paso, TX - uma versão saborosa do bife de pimenta! Sirva sobre o arroz quente cozido.

Ingredientes

preparação

Misture o amido de milho e molho de soja. Mexa no caldo de carne e misture bem.Adicione pimentões verdes picados.
Corte o bife ao meio longitudinalmente, em seguida, corte em fatias finas em todo o grão.Corte aipo, cebola e pimentão verde em pedaços de 2,5 centímetros.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira até muito quente.Cozinhe metade da carne até levemente dourados.Retire a um prato.Repita com carne restante.
Adicione 1 colher de sopa de óleo à frigideira.Cozinhe aipo e cebola cerca de 2 minutos até ficarem tenros e crocantes.Adicione o pimentão verde e cozinhe por mais 1 minuto, adicionando mais óleo, se necessário.Retire os legumes no prato com a carne.
Adicione a mistura de caldo à frigideira. Mexa até engrossar e ferver. Devolva a carne e os legumes para a frigideira. Misture os brotos de feijão e cozinhe até ficar bem quente. Tempere com sal e pimenta.
Sirva com arroz.