Bife de mandril grelhado marinado

Name: bife de mandril grelhado marinado
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Bifes de 900 gramas, com cerca de 2,5 centímetros de espessura; Suco de limão de 80 litros; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de gengibre moído

Ingredientes

Bifes de 900 gramas, com cerca de 2,5 centímetros de espessura
Suco de limão de 80 litros
Azeite de 60 litros
2 colheres de sopa de cebola picada

1 dente de alho picado
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de gengibre moído

preparação

Apare o excesso de gordura do bife e coloque em um recipiente raso ou em um grande saco com zíper.
Combine todos os outros ingredientes, mexendo bem; despeje a marinada sobre o bife.Cubra e deixe marinar na geladeira pelo menos 8 horas, virando uma vez.
Retire o bife do frigorífico para o deixar assentar enquanto prepara o seu carvão na grelha. Isto ajudará a relaxar a carne, tornando-a ainda mais tenra.
Retire bife da marinada. Grelhe sobre brasas 8 minutos de cada lado, ou até atingir o desejado de cozimento (não cozinho o meu tanto).