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Robin Surland
Bife de frigideira fantasia
Para filés extra-especiais em casa em Ardmore, na Pensilvânia, Harriet Block confia nesta receita simples, mas saborosa: "Eu gosto de terminar a refeição com batatas assadas no forno e milho na espiga", acrescenta ela.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, cozinhe bifes em 1 colher de chá de óleo em fogo médio-alto por 4-5 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; feito, 170 °) .Remover e aquecer.
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Acrescente a cebola, os tomates, o vinagre, o açúcar, o alho, a pimenta-limão e o restante do óleo à frigideira.Cozinhe e agite por 4-5 minutos ou até a cebola ficar macia.
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