Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Cynthia Feldman
Bife de costela de Gotham
Faça e compartilhe esta receita de Gotham Rib Steak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
preparação
-
Leve um bife de 907 gramas para a temperatura ambiente por 2 horas antes de cozinhar.
-
Pré-aqueça o forno a 350 °/d, F.
-
Escove os dois lados do bife com azeite extra-virgem.
-
Polvilhe os dois lados generosamente com sal kosher.
-
Coloque o bife em uma assadeira.
-
Mude o forno para a grelha de cozedura a alta temperatura.
-
Sear um lado do bife por 3 minutos para conseguir um char que irá selar em sucos.
-
Use pinças para virar o bife para selar o outro lado por 3 minutos (evite usar um garfo e fazer buracos no bife).
-
Depois de queimar os dois lados, continue grelhando por mais 15 minutos em fogo alto por um acabamento médio raro.
-
Retire do forno e transfira para um prato. Antes de servir, deixe o bife descansar 15 minutos, permitindo que os sucos circulem internamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
20 minBifearroz, óleo, ovos, dentes de alho, gengibre, bife, cenouras, ervilhas, cogumelo, molho de soja de sódio, óleo, Scallion,arroz frito de bife e shiitake -
35 minBifebife, Pimenta, dente de alho, sal, manteiga, cebola, dente de alho, uísque como Jack Daniels, molho Worcestershire, mostarda, molho recomendado,bife grelhado com molho de uísque -
85 minBifebife, suco de laranja, suco de abacaxi, molho Worcestershire, molho de soja, farinha, salsa,tacos a la ninfa -
45 minBifeóleo, bife, cebola, dentes de alho, tomates, salsinha, baía, pimenta salgada, coentro de coentro, flocos de pimenta,carne e cebolas portuguesas (bifes de cebolada)
Adorei