Bife de alho com alho

Bata o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta preta em uma tigela e coloque em um saco plástico que possa ser selado. Coloque os bifes, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e tampe a bolsa. Deixe o refrigerador na geladeira por 8 horas. ou durante a noite.

Combine 3 dentes de alho e 1/4 de litro de azeite em uma panela pequena em fogo baixo.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o alho esteja dourado e macio, cerca de 30 minutos.Coloque de lado.

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura, e levemente óleo da grelha.Retire bifes de saco, limpando o excesso de marinada com toalhas de papel.Geralmente temporada bifes com sal e pimenta preta.

Cozinhe os bifes na grelha preparada até começarem a firmar e ficarem rosa-avermelhados e suculentos no centro, cerca de 5 minutos por lado.Um termómetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 50 graus (54 C) .Retire os bifes para um prato e deixe descansar por 5 minutos.

Regue o vinagre balsâmico por cima dos bifes e, em seguida, coloque alguns dentes de alho assado no azeite por cima.