Beterraba e verduras

Name: beterraba e verduras
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 beterraba de bando - cortada, deixando 2,5 centímetro de hastes unidas, verdes lavados e reservados; 2 colheres de azeite, dividido; 1 cebola pequena, cortada ao meio e em fatias finas; sal marinho (opcional); pimenta preta moída

Pedaços de beterraba assada aninhada entre os verdes refogados faz um prato bonito e delicioso. Se a beterraba amarela estiver disponível, dobre a receita usando um monte de vermelho e um monte de amarelo - lindo! Meu irmão passou 50 anos odiando beterrabas, mas ele os ama preparados desta maneira.Eu acho que estes vão especialmente bem com carne de porco ou frango.Esta receita pode ser facilmente duplicada, triplicada ou expandida para qualquer quantia que você precisa sem acrescentar muito à preparação Tempo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel alumínio.
Esfregue as beterrabas com 1 colher de sopa de azeite e coloque na assadeira preparada. Coloque no forno pré-aquecido e asse até que as beterrabas possam ser facilmente perfuradas com um garfo, 20 a 60 minutos dependendo do tamanho.Quando feito, deixe esfriar sobre o assadeira até esfriar o suficiente para manipular, em seguida, retire e descarte a pele, e corte as beterrabas em fatias ou fatias.
Enquanto isso, corte as folhas de beterraba em fitas de 2/3 centímetros de largura. Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até que comece a dourar, cerca de 10 minutos.Uma vez as cebolas começaram a caramelizar, misture as folhas de beterraba e cozinhe até murchar.Adicione as fatias de beterraba e continue cozinhando até aquecer completamente.Tempere com sal marinho e pimenta antes de servir.