Berner rosti - rosti com bacon

Name: berner rosti - rosti com bacon
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Batata de 900 gramas, cozida, pele, completamente resfriada; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de banha (ou use manteiga ou óleo); 50 g de bacon, em cubos; 1 -2 colher de sopa de leite

Há muitos, muitos tipos de receitas rosti e eles podem ser feitos de batatas cruas, batatas cozidas e com ou com carne e queijo.Placa muito versátil.As batatas são melhores se cozidas no dia anterior.

Ingredientes

preparação

Descasque as batatas, rale ou corte em tiras finas e misture com o sal.
Aqueça a manteiga e banha (ou óleo) em uma frigideira.Adicione o bacon picado e batata e frite delicadamente, mexendo delicadamente e com freqüência.Se você quiser uma versão mais magro, você pode pré-cozinhar o bacon e desta forma omitir a gordura de bacon .
Reúna em um bolo e cubra com uma placa invertida. Frite em fogo brando por 20 minutos.
Despeje o leite por cima e frite, coberto, por cerca de 10 minutos. Coloque o prato e sirva.