Berinjela recheada com bondade de feta cuscuz

Name: berinjela recheada com bondade de feta cuscuz
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 beringelas médias, cortadas ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz; 1 (284 gramas) pode grão-de-bico, drenado; Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo tomate cereja ou Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo tomate uva, metade; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural; 113 gramas de queijo feta, desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo colher de chá de manjericão seco, desintegrado ou Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de pinhões ou 2 colheres de sopa de amêndoas torradas; 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de amendoim

Eu amo berinjela.Eu amo cuscuz.Eu amo feta.Eu também adoro recheio coisas com outras coisas, então, enquanto eu não fiz isso ainda, não posso imaginar que não vai ser bom ...

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400.
Pique as peles de berinjela com ponta de garfo ou faca e enrole em papel alumínio.
Coloque na assadeira e asse por 25 minutos ou até ficar macio, em seguida, deixe esfriar até ficar confortável ao toque.
Enquanto isso, prepare o cuscuz (de acordo com as instruções da embalagem).
Misture o cuscuz, grão de bico, tomate, iogurte, queijo feta, passas, manjericão, sal, pimenta e nozes em uma tigela grande.
Com cuidado, retire a polpa de berinjela com a colher - tomando cuidado para não romper ou rasgar a pele.
Pique a carne grosseiramente e mexa na mistura de cuscuz.
Colher a mistura em cascas de berinjela.
Coloque beringelas recheadas em assadeira untada e regue com azeite.
Asse descoberto por 15 minutos, até ficar bem quente.