Berinjela (berinjela) e ziti parmesão

Name: berinjela (berinjela) e ziti parmesão
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramas de beringela descascada e cortada em fatias de 1,25 cm; sal; 227 gramas de massa ziti; 1 colher de sopa de óleo; 1 dente de alho esmagado (ou mais); 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão, ralado, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão, ralado, dividido; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo salsa fresca ou 1 colher de sopa de flocos de salsa secos picados; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de orégano; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo molho de tomate (ou mais)

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Ingredientes

preparação

Polvilhe a berinjela com sal.Coloque a berinjela em uma peneira e deixe escorrer por 30 minutos.
Lave a berinjela e seque-a.
Cozinhe o ziti al dente de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e lave o macarrão e reserve. Combine o azeite e o alho e espalhe nas fatias de berinjela.
Em seguida, polvilhe as fatias generosamente com pimenta.
Grelhe as fatias de berinjela a cerca de 10 centímetros do calor, virando-as uma vez, por um total de cerca de 5 minutos.
(Você pode ter que fazer isso em 2 lotes.) Em uma tigela grande, misture a ricota ou o queijo cottage, com exceção de 2 colheres de sopa de parmesão, salsa, manjericão, orégano e flocos de pimenta.
Misture a mistura de queijo com o ziti.
No fundo de uma tigela A com uma capacidade de 2 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo caçarola, espalhe uma fina camada de molho de tomate, adicione metade da mistura de ziti, depois metade das fatias de berinjela e metade das restantes molho de tomate.Repita as camadas de ziti, berinjela e molho.
Cubra com as 2 colheres de sopa de parmesão reservadas.
Cubra a caçarola e leve ao forno pré-aquecido 400 por 30 minutos.
Remova a tampa e asse a caçarola por mais 15 minutos ou até que a parte superior fique levemente dourada.
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