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Berinjela assada e cogumelos
 
 
2 PorçõesPTM55 min

Berinjela assada e cogumelos


Berinjela, cogumelos e abobrinha são assados ​​juntamente com um toque de tomate para um prato surpreendentemente robusto ou recheio de sanduíche.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
  2. Coloque berinjela, abobrinha, cebola e cogumelos em um prato de caçarola de 2 litros.Em uma tigela pequena misture o extrato de tomate com a água e misture o alho, manjericão, sal e pimenta.Despeje sobre os legumes e misture bem.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos, ou até que a berinjela esteja macia, mexendo ocasionalmente. Adicione a água, se necessário, se os vegetais começarem a grudar; no entanto, os vegetais devem estar bem secos, com bordas levemente douradas.


Nutrição

CaloriesCalorias

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