Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Relevância Popular Rápido e Fácil
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Battenberg limão e lima de crave
 
 
10 PorçõesPTM1H10 min

Battenberg limão e lima de crave


- Texto extraído de CRAVE © 2017 por Martha Collison - Qualquer sabor que você use em um Battenberg tem que complementar a amêndoa em que ele está envolto, que tanto o limão quanto o limão fazem notavelmente bem. Este é um bolo britânico único e ligeiramente peculiar; seria difícil encontrar outro bem assado com os mesmos quadrados psicodélicos e nível de satisfação geométrica. Os quadrados incomuns de cor verde e amarela são uma mudança refrescante do rosa e do amarelo, e eu adoro que os sabores combinem Não é tão difícil quanto parece ter um tabuleiro de damas perfeitamente formado, mas você terá que sucumbir a sair da régua e medir de forma vigilante cada seção do bolo. O grande privilégio de um padeiro aqui é devorar as sobras, então continue aparando. a esponja até que você esteja feliz com as dimensões. Crédito da foto © Laura Edwards -

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Você também precisará de uma lata de bolo de 20 x 20 cm.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C/160 ° C ventilador / gás 4, unte a forma do bolo e forre-a com papel manteiga, deixando o pergaminho para fora nas bordas.Divirta a cavidade de estanho ao meio, puxando para cima o centro do pergaminho e dobra um prego alto para separar as metades. Certifique-se de que o plissado esteja o mais próximo possível do centro.
  3. Creme a manteiga eo açúcar juntos em uma tigela por 4-5 minutos, usando uma batedeira ou um batedor de mão elétrico, até ficar pálido e fofo. Bata nos ovos, um de cada vez, adicionando 1-2 colheres de sopa de farinha se a mistura coalhar.
  4. Em uma tigela separada, misture a farinha e as amêndoas moídas.Adicione gradualmente a mistura seca à mistura úmida até formar uma massa espessa, em seguida, coloque metade da mistura em uma tigela separada.
  5. Adicione o suco de limão, as raspas de limão e um pouco de corante amarelado à metade da massa, e faça a mesma metade com o suco de limão, as raspas de limão e o corante verde, misturando até que estejam totalmente combinados.
  6. Espalhe a mistura de limão em uma metade da lata e a mistura de limão na outra metade, com o pergaminho dividindo-as, e asse por 20 a 25 minutos ou até que cresçam e dourem. Deixe os bolos esfriarem por 5 minutos na lata, em seguida, transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
  7. Use uma faca serrilhada para aparar as bordas das esponjas resfriadas. Corte cuidadosamente as laterais coloridas no forno, pois elas podem parecer desalinhadoras se usadas no Battenberg. Meça a altura da esponja assada com uma régua e corte a fatia. bolo em tiras a mesma largura que a altura, formando uma seção transversal quadrada.Minha são geralmente 2 x 2cm.Isso irá criar quadrados perfeitos que empilham corretamente em cima uns dos outros.
  8. Delicadamente, aqueça a marmelada de limão em uma panela pequena para soltá-la e facilitar a propagação, em seguida, passe-a por uma peneira. Corte uma tira de limão e uma tira de limão com uma marmelada de lima e, em seguida, empilhe a cor alternativa parte superior da camada inferior para criar o efeito tabuleiro de damas com as quatro faixas.
  9. Polvilhe levemente a bancada com açúcar de confeiteiro e, em seguida, estenda o maçapão em um retângulo grande, cortando as bordas de modo que o retângulo fique aproximadamente 18 x 20cm. Esfregue a parte superior e lateral do bolo montado com a marmelada restante e coloque a parte superior para baixo para o maçapão ao longo da borda curta. Esfregue o lado virado para cima do bolo com mais marmelada antes de enrolá-lo firmemente no maçapão até que esteja coberto. Aperte na seção final do maçapão ou corte se parecer muito longo.
  10. Apare as pontas do bolo usando uma faca serrilhada e transfira o Battenberg para um prato ou suporte de bolo. O bolo permanecerá por até 1 semana em um recipiente hermético.
  11. Receita cortesia de CRAVE por Martha Collison.Get o livro aqui:/Crave-Brilliantly-indulgente-Martha-Collison / dp / 0008238634.



Adorei

Comentários


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407