Batatas russas

Name: batatas russas
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo cebola doce picada; Azeite de 60 litros; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo mais um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, em cubos, dividida; 1 colher de sopa de açúcar; Batatas de 1,8 kg, descascadas e em cubos; 4 latas (411 gramas cada) caldo de galinha ou 2 litros de água mais 8 colheres de chá de caldo de galinha granulado; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo creme azedo, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 4 ovos grandes, batidos; 1 colher de chá de endro

Um destaque no potlucks, essas batatas cremosas sempre são "aspiradas" do prato e deixam os hóspedes pedindo mais.Experimente-as com costela ou carne assada. - Judy Wilson, Sun City West, Arizona

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a cebola em óleo e 80 litros de manteiga até amolecer. Mexa em açúcar.Reduza o fogo para médio-baixo; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 40 minutos ou até dourar.
Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com o caldo. Mexa até ferver.Reduza o fogo; Cubra e cozinhe por 15-20 minutos ou até ficar tenro. transferir para uma tigela grande.Adicione Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo, o creme de leite, ovos, endro e manteiga restante.Bata até amassada.
Espalhe metade das batatas em um prato de 9-in.x 9-in.baking engordurado; cubra com cebolas e batatas restantes. Espalhe suavemente o creme de leite restante por cima. Despeje, descoberto, a 350 ° por 30-35 minutos ou até que um termômetro leia 160 °.