Batatas estilo aioli

Name: batatas estilo aioli
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3-4
Ingredients: 900 gramas de batatas novas minúsculas; Azeite de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; 2 colheres de sopa de alho fresco picado; salsa, para guarnecer; 1 colher de chá de manjericão fresco picado; Sal e pimenta a gosto; queijo parmesão, para guarnecer; salsa, para guarnecer

Eu encontrei esta receita na parte de trás da minha bolsa de batatas e eles são tão bons! Eu usei Klamath Pearl Potatoes que eu comprei no Trader Joe, mas você pode usar qualquer batata muito pequena.

Ingredientes

preparação

Corte pela metade as batatas e reserve.
Em uma tigela grande, misture os próximos sete ingredientes (azeite de oliva a sal e pimenta). Bata para combinar bem.
Adicione as batatas e misture.
Coloque as batatas em uma assadeira, descobertas e assadas a 350º por 35 a 40 minutos, mexendo sempre ou até que as batatas estejam macias.
Decore as batatas com parmesão e salsa.