Batatas estilo aioli

Name: batatas estilo aioli
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3-4
Ingredients: 900 gramas de batatas novas minúsculas; Azeite de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; 2 colheres de sopa de alho fresco picado; salsa, para guarnecer; 1 colher de chá de manjericão fresco picado; Sal e pimenta a gosto; queijo parmesão, para guarnecer; salsa, para guarnecer

Eu encontrei esta receita na parte de trás da minha bolsa de batatas e eles são tão bons! Eu usei Klamath Pearl Potatoes que eu comprei no Trader Joe, mas você pode usar qualquer batata muito pequena.

Ingredientes

900 gramas de batatas novas minúsculas
Azeite de 60 litros
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese
2 colheres de sopa de alho fresco picado

Salsa, para guarnecer
1 colher de chá de manjericão fresco picado
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão, para guarnecer
Salsa, para guarnecer

preparação

Corte pela metade as batatas e reserve.
Em uma tigela grande, misture os próximos sete ingredientes (azeite de oliva a sal e pimenta). Bata para combinar bem.
Adicione as batatas e misture.
Coloque as batatas em uma assadeira, descobertas e assadas a 350º por 35 a 40 minutos, mexendo sempre ou até que as batatas estejam macias.
Decore as batatas com parmesão e salsa.