Batatas e cenouras

Isso é muito simples, mas delicioso! É bom em qualquer época do ano e você pode ajustar as quantias para o que precisar.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque uma água de 80 litros em uma assadeira de 23x33 centímetros.Camada em batatas, cenouras, inhame e cebola.Polvilhe generosamente com sal e pimenta.
Despeje o óleo sobre todo o prato até que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
Cubra ou coloque folha sobre o prato e asse por 2 horas.