Batatas da montanha rochosa

Não sei por que essas batatas são chamadas de Batatas das Montanhas Rochosas, mas sei que elas não poderiam ser mais simples e são as mais próximas que uma batata cozida jamais conseguiria amassar sem tirar a jaqueta. Elas são muito boas.

Perfure a batata bem esfregada com a ponta de uma faca ou os dentes de um garfo.
Asse a 350 ° C até terminar, cerca de 1 hora. A batata vai ficar macia quando for espremida.
Corte uma cruz larga na batata assada e espalhe a casca um pouco.
Introduza um garfo na abertura e amasse a batata ligeiramente. Deite o leite e coloque a manteiga na batata.
Polvilhe com um pouco de sal e uma pitada de páprica.