Batatas colcannon

Name: batatas colcannon
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 repolho médio (cerca de 900 gramas), desfiado; 1,8 quilogramas de batatas médias (cerca de 8), descascadas e esquartejadas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha picada; 1-1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Salsa fresca picada; Bacon cozido desintegrado

Toda família irlandesa tem sua própria receita de colcannon, já que é um prato clássico. Minha receita vem da família de meu pai na Irlanda. Faz parte do cardápio do St.Pat, juntamente com costeletas de cordeiro, cenoura e pão de sódio. - Marilou Robinson, Portland, Oregon

Ingredientes

preparação

Coloque repolho e 1/2 litro de água em uma panela grande; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, coberto, até que o repolho esteja macio, cerca de 10 minutos.Camar, reservar cozinhar manter repolho quente em prato separado.
Na mesma panela, misture batatas e cozimento reservado. Adicione água adicional para cobrir as batatas; leve para ferver.Reduza o calor; cozinhe, descoberto, até que as batatas estejam macias, 15-20 minutos.Enquanto isso, coloque o leite, cebolinha, sal e pimenta em uma panela pequena; leve apenas para ferver e retire do fogo.
Drenar batatas; coloque em uma tigela grande e amasse. Adicione a mistura de leite; bata apenas até misturar. Misture o repolho. Para servir, regue com manteiga; cubra com salsa e bacon.