Batatas céu azul (aka aperitivos de batata assada duas vezes com queijo azul

Name: batatas céu azul (aka aperitivos de batata assada duas vezes com queijo azul
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 24 batatas vermelhas, cortadas ao meio longitudinalmente; 2 colheres de chá de azeite extra-virgem; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme de leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo azul desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bacon cozido desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada de folhas planas (para enfeitar); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde, finamente picada

Ingredientes

24 batatas vermelhas, cortadas ao meio longitudinalmente
2 colheres de chá de azeite extra-virgem
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme de leite
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo azul desintegrado

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bacon cozido desintegrado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada de folhas planas (para enfeitar)
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde, finamente picada

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Em uma tigela média, misture as batatas com o azeite.
Coloque o lado cortado para baixo em uma assadeira e asse até que as peles estejam crocantes, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar.
Retire o centro de cada metade de batata e coloque em uma tigela média. Mexa no creme azedo, queijo azul, bacon e cebola verde.
Encha cada casca de batata com a mistura de creme de leite e decore com salsa.