Batatas byron

Esta é uma receita de um dos meus livros de receitas favoritos "Batata - vegetal mais versátil do mundo" .É baseado em batatas assadas com um recheio de queijo rico e cremoso - e só tem três ingredientes! Serve 6 como acompanhamento.

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
Esfregue as potatas e seque.
Prick cada um com um garfo.
Cozinhe diretamente na prateleira do meio por 1 hora e 20 minutos.
Retire as batatas do forno e reduzir pela metade.
Coloque as metades na assadeira e faça molhos rasos no centro de cada batata, elevando a batata nas bordas.
Misture o queijo com o creme e divida entre as batatas.
Grelhe por 5 minutos até o queijo derreter e começar a borbulhar.
Sirva quente, polvilhado com sal marinho e pimenta preta.