Batatas assadas duas vezes com molho cremoso de cebola verde

Name: Batatas assadas duas vezes com molho cremoso de cebola verde
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas assadas grandes; 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo meio e meio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo meio e meio; sal a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo meio e meio; 1 colher de sopa de manteiga; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo parmesão ralado, dividida; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Eu tenho usado esta receita para ocasiões especiais, refeições de fim de ano, ou quando eu realmente quero impressionar alguém. Eu sempre recebo muitos elogios e pedidos para a receita.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque as batatas em uma assadeira.
Asse as batatas no forno pré-aquecido até ficarem macias, cerca de 1 hora.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione cebolas verdes; cozinhe até ficar macio, cerca de 4 minutes.Stir em farinha até bem misturado, cerca de 1 minuto.Despeje no leite e 130 litros meio a meio e gradualmente, mexendo sempre molho.Tempere com sal e cozinhe até o molho ficar espesso, 10 a 15 minutos .
Corte uma fatia do topo de cada batata cozida e coloque a polpa em uma tigela. Polpa da massa até não restarem pedaços. Adicione uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo meia e meia e 1 colher de sopa de manteiga; misture-se com um misturador elétrico.Mexer em 130 litros de queijo parmesão e pimenta até ficarem totalmente combinados.
Preencher as cascas de batata assadas com a mistura de polpa triturada; faça um poço em cima de cada batata. Preencher os poços com molho de cebola.Polvilhe Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão por cima.
Ligue a grelha. Retorne as batatas recheadas ao forno e grelhe até dourar; cerca de 15 minutos.