Batatas assadas de ouro yukon com bacon, cebola e alho

Name: batatas assadas de ouro yukon com bacon, cebola e alho
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 10 fatias de bacon (pode usar mais); 5 grandes batatas de ouro yukon, descascadas e cortadas longitudinalmente em 4 fatias grandes; 3 cebolas médias, cortadas em 4 fatias; 20 dentes de alho, descascados (ou a gosto, cerca de 2 cabeças grandes, separadas e descascadas); 3 colheres de chá de tomilho seco (ou a gosto, esfregou entre os dedos para liberar o sabor); sal e pimenta preta (eu uso sal temperado)

Você pode usar qualquer tipo de batata para isso, mas Yukon Gold é simplesmente o melhor! Todos os ingredientes podem ser ajustados a gosto.Se você não gosta de seu alho crocante, basta adicionar dois ou três bulbos inteiros de alho (camada externa de pele removida) polvilhe com óleo e coloque na assadeira com as batatas e separe os dentes depois Se desejar, assar 5,4 kg de cogumelos frescos no forno com um pouco de manteiga ou óleo até que estejam macios e liberar seus sucos, retire para uma tigela e continue com a receita, adicione os cogumelos à assadeira antes de servir , Eu fiz isso muitas vezes, se tenho cogumelos frescos à mão.

Ingredientes

preparação

Coloque o forno a 425ºF.
Prepare uma assadeira grande.
Na assadeira cozinhe o bacon no forno até ficar crocante (isso deve demorar cerca de 10 minutos) retire do torrador e desintegrar-se, em seguida, reserve um prato para esfriar um pouco (NÃO drene a gordura do bacon, deixe no torrador).
Coloque as fatias de batata com o lado da pele para baixo na assadeira; misture a gordura do bacon (você também pode adicionar um pouco de óleo se parecer seco demais).
Acrescente cunhas de cebola (as cunhas de cebola se separarão).
Polvilhe os dentes de alho descascados na panela em torno das batatas e cebolas.
Polvilhe os legumes com tomilho, sal e pimenta.
Assar descoberto por cerca de 40-45 minutos, ou até que as fatias de batata estejam macias e douradas.
Antes de servir polvilhe com bacon desintegrado e tempere com mais sal e pimenta, se desejar).

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