Batatas assadas com molho de cebolinha

Name: batatas assadas com molho de cebolinha
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 8 -10 batatas de ouro médias yukon, descascadas; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural desnatado; 2 colheres de sopa de maionese sem gordura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo claro; 3 colheres de sopa de cebolinho fresco; páprica moída

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 graus.
Fatie as batatas longitudinalmente em lanças finas (8 a 10 por batata).
Coloque na tigela média e misture com óleo para cobrir bem.
Organize em camada única em 2 grandes assadeiras antiaderentes.
Asse por 15 minutos.
Vire-as e asse por mais 10 minutos ou até ficar dourado e ligeiramente crocante.
Em uma tigela pequena, misture iogurte, maionese, creme azedo e cebolinha.
Deixe repousar 10 minutos antes de servir sobre batatas assadas.
Poeira com páprica.