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KELLYRAE94
Batatas à milanesa
Aqui está uma grande receita de batata escalopada que é tão fácil e absolutamente deliciosa. As sobras são tão boas, talvez até melhores, no dia seguinte. Essa é uma das minhas receitas favoritas e mais preparadas, do meu livro de receitas da Florence Junior Welfare League de 1971.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pequena, derreta a manteiga e misture a farinha.
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Deixe descansar por um minuto.
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Adicione todo o leite frio, mexendo com um batedor.
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Tempere com sal e pimenta de Caiena.
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Cozinhe o molho em fogo baixo até ficar homogêneo e fervendo, mexendo ocasionalmente com um batedor.
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Reduza o fogo e junte o queijo.
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Coloque metade das batatas fatiadas em uma caçarola de um litro levemente untada.
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Despeje metade do molho de queijo sobre as batatas.
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Repita com a segunda camada de batatas e molho de queijo.
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Polvilhe o queijo restante por cima.
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Cubra com um pouco de colorau para a cor.
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Asse descoberto por cerca de 1 hora a 350 ° f.
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