Batata-doce recortada com carne moída

Um dos primeiros pratos que eu já fiz.Não suas tradicionais batatas escalopadas.Este é um prato fácil e saboroso.Minha mãe pensou que ela odiava batata-doce ... tem sido divertido mudar de idéia.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Em uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo assadeira misture carne moída, cebola, pimentão, sal e pimenta.
Pressione em uma camada fina.
Descasque as batatas, corte em fatias finas e mergulhe na mistura de carne.
Misture o açúcar mascavo e farinha juntos.
Misture o suco de abacaxi, vinagre e molho de soja juntos.
Misture a mistura de suco no açúcar mascavo e farinha.
Despeje sobre as batatas e carne moída.
Cubra e leve ao forno a 350 por 1 hora.