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Tokonoma
Batata-doce e maçãs
Este vencedor infalível é fácil de preparar e faz uma bela alternativa às tradicionais batatas doces. Para poupar tempo, faça-o à frente, deixe esfriar e refrigere até dois dias. Em um dia de festa, coloque-o no fogão lento cerca de duas horas antes de servir e reaquecer enquanto o peru assa. Adicione um pouco de cidra de maçã ou água, se necessário. - Judy Batson, Tampa, Flórida
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Ingredientes
preparação
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Descasque e corte as batatas no sentido longitudinal ao meio; corte transversalmente em 0.5-in.slices.Place batatas e maçãs em um fogão de 6 litros.slow.Em uma panela pequena, misture a manteiga, açúcar mascavo e especiaria torta.Trazer a ferver em fogo médio; cozinhe até misturar, 1-2 minutos.Despeje sobre a mistura de batata.Cozinhe, coberto, em baixo até que as batatas estejam macias, 5-6 horas.
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Com uma escumadeira, retire as batatas e as maçãs para uma tigela, reservando o cozimento. Misture a mistura de batata, gradualmente adicionando o suficiente de cozimento reservado, se necessário, para alcançar a consistência desejada.
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