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Felicia Manocchio
Batata-doce com maçãs caramelizadas
Fazer e compartilhar esta receita Batatas Doces Com Maçãs Caramelizadas de.
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Ingredientes
- 4 batatas doces grandes, perfuradas com os dentes de um garfo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- 2 colheres de sopa de creme pesado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã, de preferência caseiro
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado descascado
preparação
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Preaqueça o forno a 375 ° .Arrevie as batatas em uma assadeira forrada com pergaminho.Bake até ficar macio, 1 hora 10 minutos a 1 hora e 20 minutos.Retire do forno; deixe descansar até esfriar o suficiente para segurar.
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Corte cada batata longitudinalmente.Coloque carne na tigela de um misturador elétrico equipado com um acessório de remo; descarte peles.Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e o creme; misture em velocidade média até ficar homogêneo. Misture na maçã e gengibre; Tempere com sal e pimenta.
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Transfira a mistura de batatas para uma assadeira refratária. Bata até ficar bem quente, cerca de 10 minutos.
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Enquanto isso, misture as maçãs com o açúcar em uma tigela. Derreta restantes 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a mistura de maçã; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam douradas e caramelizadas, cerca de 10 minutos.
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Retire a mistura de batata do forno; cubra com maçãs caramelizadas e sirva.
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