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Batata-doce assada com cebola e pimentão vermelho
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Coloque a batata doce em uma assadeira e leve ao forno até ficar macio, por cerca de 30 minutos.
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão vermelho e a pimenta até ficarem bem macios, cerca de 15 minutos.
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Misture a carne moída vegetariana na frigideira e cozinhe até aquecer, cerca de 5 minutos.
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Fatie a batata doce cozida ao meio longitudinalmente e cubra com a mistura de frigideira. Coloque o iogurte por cima e tempere com sal e pimenta do reino.
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