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Calvin Cooper
Batata cozida recheada com cebola caramelizada
Receita vem cortesia da revista Cooking Light (edição de março de 2005). Esta é definitivamente uma maneira diferente de encher uma batata e é muito delicioso! Só o ajuste que eu fiz para a receita foi o processo de cozimento da batata final.Recipe diz para microondas a batata totalmente recheada para derreter o queijo, mas eu os coloquei no forno por cerca de 5 minutos com o outro prato que eu estava preparando e funcionou Se você gosta de batatas, definitivamente dar uma chance a este.
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Ingredientes
preparação
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Pique as batatas com um garfo; arroange em toalhas de papel no microondas.
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Microondas na alta por 10 minutos ou até feito.
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Corte cada batata ao meio longitudinalmente; retire a polpa, deixando uma casca de 2/3 centímetros de espessura.
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Combine polpa de batata, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo, creme azedo, sal e pimenta.
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Coloque a mistura de batata uniformemente em conchas.
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Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
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Adicione cebola e açúcar; refogue 8 minutos ou até dourar.
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Junte o xerez, o molho inglês, o tomilho e o alho.
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Cozinhe por 1 minuto ou até que o líquido evapore a bandeja de raspagem para soltar os pedaços dourados.
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Top cada metade de batata com cerca de 2 colheres de sopa de mistura de cebola e 1 colher de sopa de queijo.
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Microondas em alta 1 minuto ou até completamente aquecido.
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(Nota: também pode aquecer batatas no forno por alguns minutos, se você já estiver usando o forno.).
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