Batata cozida recheada com cebola caramelizada

Name: batata cozida recheada com cebola caramelizada
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 2 batatas (tamanho médio); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo queijo gruyere desfiado (dividido); 2 colheres de sopa de creme de leite; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 1/2 colheres de chá de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebolas vermelhas (cortadas em fatias finas); 2 colheres de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de vinho de xerez; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de tomilho (seco); 1 dente de alho (picado)

Receita vem cortesia da revista Cooking Light (edição de março de 2005). Esta é definitivamente uma maneira diferente de encher uma batata e é muito delicioso! Só o ajuste que eu fiz para a receita foi o processo de cozimento da batata final.Recipe diz para microondas a batata totalmente recheada para derreter o queijo, mas eu os coloquei no forno por cerca de 5 minutos com o outro prato que eu estava preparando e funcionou Se você gosta de batatas, definitivamente dar uma chance a este.

Ingredientes

preparação

Pique as batatas com um garfo; arroange em toalhas de papel no microondas.
Microondas na alta por 10 minutos ou até feito.
Corte cada batata ao meio longitudinalmente; retire a polpa, deixando uma casca de 2/3 centímetros de espessura.
Combine polpa de batata, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo, creme azedo, sal e pimenta.
Coloque a mistura de batata uniformemente em conchas.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Adicione cebola e açúcar; refogue 8 minutos ou até dourar.
Junte o xerez, o molho inglês, o tomilho e o alho.
Cozinhe por 1 minuto ou até que o líquido evapore a bandeja de raspagem para soltar os pedaços dourados.
Top cada metade de batata com cerca de 2 colheres de sopa de mistura de cebola e 1 colher de sopa de queijo.
Microondas em alta 1 minuto ou até completamente aquecido.
(Nota: também pode aquecer batatas no forno por alguns minutos, se você já estiver usando o forno.).

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